Guatemala – AAPICUC
69,00 DKK – 209,00 DKK
Økologisk specialkaffe med dybde og fylde. Kaffen har lækre smagsnoter af chokolade. 100 % Arabica
Nyristet kaffe fra Guatemala
Denne velsmagende kaffe fra Guatemala er dyrket i regionerne: Unión Cantinil og Huehuetenango i Guatemala. Kaffen har smagsnoter af chokolade. Dette gør denne kaffe til en meget dyb og fyldig kaffe som falder i de flestes smag. Kaffen har en cupping score på 83,5. Kaffebønnerne er dyrket i en højde på 1.300-2.000 over havets overflade, og bønnevariationerne tæller nogle af de mest populære og velsmagende arabica variationer: Bourbon, Caturra, Catuai og Pache Kombinationen af disse bønner medvirker til en harmonisk og lækker kaffe. Bearbejdningsprocessen af bønnerne er fully washed og soltørret. Vi har 2 forskellige kaffer fra Guatemala, se den anden kafe fra cooperativet Finca Oná – La Sola her.
Kaffe fra Guatemala – Kaffecooperativet AAPICUC
Når man taler om kaffe fra Guatemala, er det svært at komme udenom regionen Huehuetenango. Regionen en af de mest berømte kafferegioner i Guatemala. Dette skyldes især at det er en af de højeste og tørreste af de ikke vulkanske regioner, og samtidig er området beriget med særdeles gunstige vilkår i form af varme og tørre vinde fra Mexico’s bjerge. Dette ekstra lager af varme beskytter området for frost og lader kaffeplanterne gro i en højde af 2,000 meter over havoverfladen. Disse gunstige vilkår til kaffedyrkning gør at en stor del af befolkningen i Huehuetenango producerer deres egen kaffe, samtidig er regionen rig på floder så møller til kaffeforarbejdning kan også placeres mange steder.
Bag om kaffen – Om AAPICUC
Unión Cantinil er en lille by nordøst fra Huehuetenango by. Som en modreaktion til kaffepriserne besluttede kaffeproducenter i området at slå sig sammen i 2018, og grundlagde cooperativet Asociación de Apicultores y Caficultores de Unión Cantinil – eller AAPICUC. Målet for cooperativet var – og er stadig – at promovere miljøvenlig kaffe produktion samt styrke det økonomiske og sociale velbefindende for deres familier. Kaffe cooperativet består af mere end 100 kaffebønder, hvor de fleste af kaffefarmene er på et gennemsnit på 3 hektar.
Køb kaffebønner fra Guatemala af den nyeste høst
Følg løbende med på vores sociale medier, når vi får nye kaffebønner hjem fra Guatemala.
Instagram: @muuskaffe /Facebook: Muus Kaffe
